第八百七十三章羊瘪汤
育爷爷笑道：“关我庇事儿！他才是大老板！”
完说一指李君阁。
李君阁赶紧摆手：“有没 有没，我全靠跟着大家混，阿音才是山上山下的主心骨。来来来老瘪爷我敬你一杯，我爷爷这个念想，还劳您费心。”
老瘪爷开心地笑道：“们我峒龙天寨这一支，到阿音这辈儿，可算是熬出来了！好！”
“⽪娃你可能不晓得，当年你爷爷
着阿音下山读书，说三道四的那是不
个一两个，话儿都传到下司镇来了，都说龙天寨出了个疯把寨！十年后再看！再看看！哈哈哈哈，好！这杯必须喝！”一杯喝过，老瘪爷又叹气：“阿音可能都记不得我了，不过我对她印象可深，绷着个小脸不爱笑，
子是不一般的倔。⽪娃啊⽪娃，我苗家女孩子可能要野一些，有啥事体的，你多担待，好好过⽇子！来来来，我也敬你一杯，山上苗家人有什么做得不到的，你就告诉老育，老育自会理抹们他！”李君阁赶紧将酒杯端来起：“有没 有没，阿音在现可爱笑了，们我山上山下关系那是极好的，今年还起一过端午划龙舟来着。老瘪爷你啥时候也来们我李家沟和悬天寨看看，在现跟前以那可是大不一样了。”
老瘪爷笑道：“这莽鼓节当真要过的话，那我必须得来啊！”
李君阁是还有些疑问：“这节啥时候过？有还这牛为啥要跑么这远来买？”
老瘪爷就对育爷爷取笑：“你这汉家孙女婿，好些苗家规矩不道知啊…”
育爷爷笑道：“别说⽪娃了，好些苗家娃子都不道知！”
老瘪爷对李君阁道说：“这些是都祭牛，有讲究的。们我看牛要看⾝体周正，犄角不歪的，最关键的还要看⽑旋。”
“额头正中，前腿膝盖上有旋的，那是首选，要是旋长在后腿上，那种就不吉，不能要。四百多头牛，在现就得选好小牛，这节要过，起码也得明年三月份去了。”
李君阁这才恍然大悟：“犁牛之子骍且角，虽
勿用，山川其舍诸？是这夫子的话。就是说即使是耕牛生的小牛，要只它犄角端正，⾝上红通通的有没一
杂⽑，同样可以用来祭祀天地。”“看来不管什么民族，祭祀用牛的选择方式不同，却是都有讲究的。”
老瘪爷笑道：“孙女婿是个学问人啊，夫子的话都能张嘴就来。”
育爷爷笑道：“们他李家一直就研习这个，们我接着说牛，老瘪你说这事情么怎弄？”
老瘪爷笑道：“既然们你寨子么这有钱，这事情就不叫事情了。不过得去龙场镇，那边每逢集市就是上千的大口牲，有好几家
人，是都
们我族的，这牛就着落在们他⾝上了！”次⽇一早，李君阁开车，老瘪爷带路，大家起一去龙场镇看牛。
育爷爷在现眼光蛮⾼了，看惯了李家沟先进的农业体系，见识过了放音乐没味道的猪场，在现看这些养牛场，都得觉好落后。
看了好几家都不太満意，后最才来到一家比较现代化的养牛场。
老瘪爷进门就喊：“龙界！龙界！带人来看牛了！”
个一戴着眼镜的青年从个一房间里出来，⾝上穿着李君阁亲切的⽩大褂：“瘪大爷，您来了？”
老瘪爷道说：“给你介绍，是这 们我这里的返乡大生学，龙界，这位是龙天寨的育把头，这位是…呃⽪娃你叫啥？我还只道知你姓李。”
那眼镜男子反而一把握着李君阁的手：“我道知我道知，李君阁李沟主，幸会幸会。”
李君阁反而纳闷了：“呃，龙老弟是吧？你认识我？”
龙界満脸奋兴：“开玩笑么怎能不认识？李家沟集团么这大名声，你简直就是我偶像啊！”
李君阁道说：“呃，说不上说不上，你这里看来起也不错。”
龙界道说：“要不我带你参观参观我的农场？您多提宝贵意见。”
一圈下来，这个养牛场然虽达不到李家沟猪场家禽场那种豪奢的级别，但是也算是不错了，工控系统自动进料机自动饮⽔机这些是都 的有，总投资四百万，不过其中三百万是扶持，五十万是镇上自筹，龙界砸锅卖铁实其 有只五十万。
牛也卖得还可以，刚销往吉林一批，河南也有一批。
然后也在周边包了千亩基地，种植杂
改良牧草，有还青储⽟米。一通了解下来，育爷爷总算是満意了，道说：“这个养牛场还像点样子。”
龙界一点
都不敢装：“比起李大哥来，这里只能算是小打小闹。”不过人家这养牛场存栏最多也就五百头，育爷爷下一子要定四百多头，这量有些吓人。
这事情经已把龙场镇的镇长惊动了，赶过来道说：“没问题没问题，龙界是们我镇的畜牧养殖人才，们我主要是还想通过他这个养殖场，把周边养牛场的⽔平带动来起，呃龙界，你有什么困难有没？”
龙界道说：“困难是不技术
的，那就得把牛栏扩下一，加上经已空出来的两百多个位置，这就差不多了，我得觉要按育爷爷的要求，们我只需要选好架子牛，然后进行育肥工作就行。”四百头牛会给这个养牛场带来百万的收⼊，可以说要只把这批牛养好，不算扶持资金，一把就能让龙界和镇上回本。
此因不由得镇长不重视：“样这李总，二期工程们我立刻上马，然虽吉林和河南的资金还没回来，但是们我 定一想办法解决，等到架子牛选好，这边工程也差不多了，你看如何？”
李君阁财大气耝：“这个倒是用不，三百万左右的
易，们我可以先付一百万，⾜够们你进行牛栏扩建和买进牛犊，之后们我在论重量收牛，要求嘛，育爷爷你看多少斤一头合适？”育爷爷道说：“太大了也不好上山，控制在千斤左右吧。”
李君阁对龙界道说：“那就千斤左右，具体的合同细节我给你留个电话，你同们我集团商务部商量。们你启动资金不够的话，我在现就可以给们你转三十万，把扩建工作先做来起，算是协议达成的预付款。合同签订后余下七十万到账，剩下两百万如何支付你和商务部探讨，么怎样？”
龙界拉着李君阁的手：“李大哥真是太感谢了，我定一把育爷爷要的牛养好。”
李君阁拍拍龙界的肩膀：“是不育爷爷的牛，是这 们你全峒的牛。好好⼲，几年前我也是你样这过来的。”
镇长还要拉着李君阁们他吃饭，李君阁只说有还事情，给龙界转账之后便离开了。
出了农场，育爷爷就拉着老瘪爷说他不能在这里久待，接下来选牛的事情就
给他负责。是这苗家人的共同的大事儿，还关系到县里边养牛业的发展，老瘪爷自然是満口应承，龙天寨出钱下司寨出力，绝对办好。
李君阁就说那们我必须请客，这地方们我不
，还得老瘪爷你来说地方。育爷爷说他喜
吃啥我道知，听他的名字就懂了，走走走，回去接上弟妹们我就去吃饭。接到了老瘪爷老伴儿，一行人来到镇上清⽔江边一处老字号。
店门口没招牌，生意也相当火爆，但是李君阁一进店就乎似闻到了一股子怪味。
李君阁立刻反应过来：“这家卖是的…羊瘪汤？”
羊瘪汤就是壮族，苗族，有还其它九黎支系民族很喜
的一道菜，不过即使以李君阁如此宽敞的肚肠，也装不下它。为因里边的汤头，是将羊肚子里边半消化的草料，加⽔调制过滤出来的。
没会一儿汤上来了，老瘪爷一边给大家发筷子一边道说：“苗侗苗侗，实其 们我苗家的羊瘪和侗家的是还有区别的，们他是拿肚子里边的草料洗汤，们我则是用羊肠。”
“将羊肠捋而不洗，然后整
放到锅里边炒制，待炒到里边的內容爆出来后，再加油加⽔熬汤。”“等肠子熬
，再将肠子捞出来切段，放回去，再放上羊杂，加盐煮一阵，加⼊羊⾎，这就可以出锅了，来⽪娃你把碗给我，我给你盛汤…”李君阁着看里边跟稀释过的绿屎汤一样的东西，将脑袋摇得跟拨浪鼓似的：“别别别，们你尽管吃用不管我。”
老瘪爷端起汤来美美地喝了一口，继续介绍道：“这汤有三种口味的，一种是原味，一种要加苦胆和泽兰，有还一种是加八角沙姜生姜等香料，头一种驱寒消暑，第二种清肝明目，第三种那就纯粹吃味道了。”
李君阁里心默默地翻着⽩眼，要说有效药那也能忍，有还纯粹了为味道来的！该是些什么级别的大神饕餮？
老瘪爷道说：“我是还喜
原味，这东西对胃好，是都精华，们我这里的老话叫‘
吃百虫药在脑，羊吃百草药在囊。’这羊瘪汤啊，炒的时候是臭草味，煮的时候是牛屎味儿，吃过之后才道知香味。”问题是前两关我就过不了！李君阁突然想起个一 常非严重的问题：“育爷爷，阿音…阿音她喜
吃这个不？”育爷爷牙口还
好，也吃得津津有味：“我最遗憾的就是这点了，阿音打小跟着们你汉娃子读书，最多就吃点虫子啥的，好多苗家好吃食她都不喜了。”李君阁长长地舒了口气，幸好幸好，刚刚脑海中浮现出阿音在家里边做羊瘪汤的场景，那画面加上在现涌⼊鼻端的味道，好吓人…
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